Я люблю пробовать все новые версии всего, до чего у меня дотягиваются руки - macOS, iOS, ipadOS, Windows и так далее. Конечно же с самой первой беты для разработчиков я ставлю себе macOS 12 Monterey. Там не так много нового, и пока не все так гладко работает.